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【重磅推荐】金枪鱼特辑

峰二君 · 2019-9-9 · 精美食材 · 560
  • 金枪鱼
  • 金枪鱼
  • 金枪鱼
  • 特点
    是一款高品质的日本产金枪鱼。
    因为是中间,所以可以取上腹部和中腹部。
    颜色·油脂·味道的平衡很好,对于第一次使用的人来说也是非常推荐的。
    金枪鱼

食用方法

头顶肉・・・是来源于金枪鱼头顶上的宝贵的部位。因为含有相当多的油脂,所以用来做大葱金枪鱼或烤着吃会很美味。

眼下脂肪・・・有嚼劲,像肉一样的口感。通常会用来做炙烤金枪鱼料理。

鳃肉・・・煮着吃,烤着吃,或者做霜降生鱼片都可以。

下巴特別帶有油脂的部分・・・帶有細滑的油脂,口感似霜降牛肉。十分高级的部位

  • 金枪鱼

推荐菜单

  • 金枪鱼
  • 材料:
    金枪鱼 120g
    料理用清酒 大勺1
    生酱油 大勺1
    家山药 5cm
    米饭 2杯分
    海苔粉 適量
    紫菜 適量
  • 【做法】:
    ①金枪鱼切成5~6mm厚度,把味淋用微波炉(600W)加热10秒后释放酒精。把放置的味淋混入酱油腌制金枪鱼。
    ②把家山药磨碎。
    ③把饭盛到大碗里,把紫菜撕碎铺上,在①、②之上撒上青海苔粉。

关联小知识

金枪鱼