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冬季必备美味食材-日本产冰鲜比目鱼!

峰二君 · 2019-1-9 · 精美食材 · 608
    比目鱼
  • 亮点
    比目鱼几乎全年都可以吃到。其中12月~1月鱼脂较厚、是1年中最为肥美的季节。
    产自日本爱媛县,出品稳定,味道鲜美,堪比天然比目鱼!
    适合刺身,煮,烤,唐扬等各类吃法。

推荐菜单

    炖煮比目鱼
  • 炖煮比目鱼
  • 材料(4人份):
    比目鱼/ひらめ(切身) 4片
    昆布 15cm*2片
    ◎水 400cc
    ◎酒 200cc
    ◎生姜 一薄片
    ◎醤油 100cc
    ◎味醂 100cc
    ◎砂糖 適量
  • 【做法】:
    ①在锅中放入昆布,加入◎材料并点火。
    ②待汤汁沸腾之后放入比目鱼,并用勺子将汤汁均匀浇在鱼肉上。
    ③为防止表面鱼皮脱落,待鱼皮表面凝固后盖锅盖,大约煮10分钟。

推荐料理

  • 刺身

  • 比目鱼刺身
    味道清淡,口感细腻,推荐做生鱼片或寿司食用。搭配酱油和芥末一起更突出其美味!


  • 比目鱼

  • 盐烤比目鱼
    可以细细品味比目鱼自身味道的盐烤料理法。只需加入用日本酒和盐,待入味后烤制即可。


  • 比目鱼

  • 锡纸烤比目鱼
    简单好吃的锡纸烤比目鱼。加入充足的蔬菜一起调味烤制即可。


  • 比目鱼

  • 炸比目鱼


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  • 日本调味品