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精美食材

INGREDIENTS

加工方法独特的熏制风味牛舌

峰二君 · 2018-7-26 · 精美食材 · 550
    日本料理
  • 亮点
    采用独特工艺,舌尖和舌根搭配粘合加工,使舌根的入口即化感和舌尖的香脆感完美结合。
    和单根形状不均不同,本品使用率高。烟熏风味独特,口感好。
    整根加工销售,根据需求自行调整切片厚度或切块,制作各种特色料理。

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  • 【材 料】
    牛舌 6~8片
    適量
    黒胡椒 適量
    米饭 一碗
    青葱 適量
    芝麻 少量
  • 【做法】:
    ①从牛舌原木上切6~8片,在表面撒适量的盐和胡椒,放入锅中轻煎。
    ②将米饭盛入碗中,煎好牛舌放在米饭上。
    ③最后加入适量青葱和芝麻即可。