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INGREDIENTS

出口日本用高品质冰鲜安康鱼肝

峰二君 · 2018-11-8 · 精美食材 · 550
    日本料理
  • 亮点
    安康鱼肝在日本属于保健食品,含有丰富的维他命A,D,E,低脂肪,低热量。本产品选用出口日本的A级货物,品质、鲜度都是有保证的
    营养丰富,柔韧喧滑,唇齿留香,久久回味
    味道鲜美,被称为“海中鹅肝”

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    小匙1
    一小撮
    橙醋 大匙2
    干燥裙带 按个人喜好添加
    黄瓜 按个人喜好添加
  • 【做法】:
    ①在安康鱼肝上撒上酒和盐,去除臭味。 放置15分钟左右,用水冲洗后,去除水气;
    ②将①的安康鱼肝放在展开的保鲜膜上,边排气边卷起后,边缘开口处系起来;
    ③将②放入蒸汽器中,盖上盖后用小火蒸20分钟;
    ④蒸完之后很软没有办法直接切,需要用冰水浸泡。 时间充裕的话,也可以用冰箱冷却;
    ⑤在冷却安康鱼肝的期间,可以将干裙带浸泡, 把黄瓜切成薄片备用;
    ⑥④充分冷却后,取下保鲜膜,按照喜欢的厚度切成片;
    ⑦将裙带,黄瓜和⑥的安康鱼肝摆入盘中,加入橙醋就完成了!

技术要点

用酒和盐去除臭味,就绝对不会失败的简单食谱。 为了保持美观,请将安康鱼肝充分冷却之后再切开。

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