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古法精酿!惊艳味蕾的梅酒

峰二君 · 2018-9-26 · 人气饮品 · 599
    日本料理
  • 亮点
    拥有浓郁的青梅果香与细腻清爽口感的梅酒。
    甜度与香味完美平衡,味道高雅。
    日本经济新闻社NIKKEI梅酒推荐榜榜首!
    供应于ANA全日空欧美航线的头等舱。
    2013年诺贝尔奖晚宴的庆祝酒。
  • 日本料理

紅映梅

日本料理

北陆地区特有的高级品种,果实成熟后表面会泛起一抹红色而得名。与南高梅等其他品种相比氨基酸成分含量较高,因而味道浓郁醇厚。通常也用来制作高品质的梅干。但是由于不易培植且枝叶的同一部分三年才结一次果,相比其他品种产量要低很多。

只使用石川县金泽市和福井县产的红映梅作为原料。青梅,冰糖,酿造酒精,通过古法酿造而成。

从青梅的培育,酿造到装瓶的整个过程都是在环境优良的北陆地区完成的。