正如其名，其特征是绿色鲜艳。海藻和绿藻的原料也有「礁膜」等，是代表性的绿藻类。富含钾、镁等矿物质。
有点茶色的绿色，凡是褐色的是属于褐藻类。海带、裙带和羊栖菜等是褐藻类的代表。含有丰富的维生素和矿物质等。
正如其名，海藻的特征是稍微有点发红。红藻类中含有海藻和天草等。海藻中含有维生素A、B、C，天草中含有大量的食物纤维。
